جهت‌گیری کلان آموزشی و تربیتی بر محور سند تحول بنیادین قرار گرفته است. تدریس نظری و عملی، برگزاری مسابقه، نمایشگاه‌ها، کارورزی و کارآموزی، کارآفرینی، امتحان عملی، آموزش همراه با تولید، المپیادها و جشنواره‌ها از این جهت‌گیری کلان آموزشی نشان دارند. این برنامه‌ها از ابتدای سال تحصیلی در سطح کلاس، منطقه، استان و ... در هنرستان‌ها انجام می‌شوند. تأثیر و لزوم برگزاری نمایشگاه‌ها در هنرستان‌ها ضروری و به عبارت دیگر بخشی مهم از آموزش و مهارت‌آموزی است که می‌تواند شامل همه موارد یاد شده باشد.

برای داشتن خانواده سالم و توسعه اجتماعی و اقتصادی کشور، به دست آوردن مهارت‏‌های لازم در مدیریت و برنامه‏‌ریزی خانواده نقش بسزایی دارد. «رشته مدیریت و برنامه‏‌ریزی خانواده» در شاخه کاردانش و در زمینه خدمات، زیر «گروه بهداشت و سلامت» قرار دارد. این رشته به دلیل افزایش توانمندی دختران در زمینه برنامه‏‌ریزی امور خانواده، خوداشتغالی و تأسیس کارگاه‏‌های خانگی، افزایش خوداتکایی و اعتماد‌به‌نفس، و ارتقای سطح سلامت خانواده، از اهمیت خاصی برخوردار است. رشته مدیریت و برنامه‏‌ریزی امور خانواده دارای برنامه درسی است که برای تربیت نیروی انسانی شایسته به‏‌عنوان مدیران خانواده و یا مادران آینده جامعه، برنامه‏‌ریزی و سازمان‌دهی شده است. کسب مهارت‏‌های پذیرش مسئولیت، اعمال اصول مدیریتی در تصمیم‌گیری‏‌ها، احساس مسئولیت‏‌ها و مشارکت در حل مشکلات خانوادگی خویش، و کمک به سایر خانواده‌ها و مشاوره با آنان به نحو شایسته می‌تواند از هدف‌های این رشته باشد.